我刚买不久的巧克力发霉了，该怎么存储？
1.巧克力是一种娇贵迷人的产品，储存不得法会严重减损它的风味。最适合储存巧克力的温度是在+5°C至+18°C，但不是今天+5°C明天+18°C，这样每天就会有很大的温差，当您设定储存温度一定要保持恒温不变。
2.储存最好的恒湿则是在50°~60°之间，一般冰箱的湿度大都在90°以上,故储存于冰箱内时，一定要用塑料袋密封好，才不会受潮。
3.冬天是最适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于+20°C时，只要储存于荫良通风之处即可，因为巧克力在这种温度入口即化。
4.夏天温度高于+25°C时，为了保有较好的品质，请用塑料袋密封好，置于冰箱下层冷藏室，(置于上层冷冻室是不对的)，刚从冰箱取出巧克力时，请勿立即打开，让它慢慢回温至接近室温再打开，巧克力外层就不会覆盖一层水。
5. 从卖场购买巧克力，最好尽快回家并正面朝上携带，巧克力比较不易受损。尤其夏天购买时更应注意。
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