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春游烧烤需要做一些什么准备？
提问于2008-02-28 17:03:28 问题已经过期
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回答于
2008-02-28 17:06:05 | | 1楼 |
食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。
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回答于
2008-02-28 17:06:15 | | 2楼 |
面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。
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回答于
2008-02-28 17:06:40 | | 3楼 |
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
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回答于
2008-02-28 17:07:13 | | 4楼 |
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。
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回答于
2008-02-28 17:08:04 | | 5楼 |
准备的东西有：烤架，烤盘，千子，木炭，手套，
钳子，牙签，辣椒粉，孜然粉，芝麻，咖喱，花椒，五香粉，洋葱，羊肉，蒜，其余的一些就是你自己喜欢吃的东西了 比如：香肠，鸡翅，大虾等！烧烤很美味，但是吃多了也不好，建议你也烤一些蔬菜比如：青椒，茄子，豆角也可以烧烤的，而且味道也不错呢.
还有就是准备一个新鲜的竹筒，带点大米去烤熟吃，肯定让你回味无穷。
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回答于
2008-03-25 20:36:38 | | 7楼 |
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回答于
2008-05-27 23:29:59 | | 10楼 |
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