烩酸菜

五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅
省事儿，暖身

最简单的,醋溜土豆丝.
土豆切成细丝,用水淘两遍,洗去淀粉,不然土豆丝不脆.
准备一些姜丝=蒜片.
炒锅放油,放几料花椒,如果能吃辣的,也可以在此时放一些小红椒,煸出香味后
放姜/蒜,然后放入土豆丝,
同时放醋,醋的选择很重要,不要用老醋和香醋,米醋就可以,炒熟就能出锅了.要想好看,还可以在盘子上撒些香菜什么的.
特别简单,我经常给孩子做,节约时间,还爽口好吃,孩子很爱吃.

我做西红柿鸡蛋是先将倒油（油多一些炒）稍稍炒一下之后将鸡蛋盛出，然后再倒油将葱花爆一下，再倒入西红柿，也是稍微炒，超时间一个是没有营养另外西红柿会比较酸，最后将鸡蛋倒入，放适量盐合鸡精就可以出锅了！这样炒出来很清淡，保持原味，很好吃！！

香菇油菜

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。

制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。

凉拌黄豆芽

原料: 原 料：

材料：黄豆芽500克，葱1支，蒜泥1/2大匙。调料：辣椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，盐1小匙。

制法: （1）黄豆芽洗净，摘除头尾，以滚水稍微烫熟，充分沥干水分备用。

（2）葱洗净切丝。

（3）将做法1）2）的材料蒜泥与所有调料拌匀。

油焖春笋
浙江菜
【特点】 嫩春笋以重油，香糖烹制，色泽红亮，鲜嫩爽口，略带甜味。
【原料】
嫩春笋肉500克。 熟菜油75克、白糖25克、味精1.5克、麻油15克、花椒10粒、酱油75克。
【过程】
将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成5厘米左右的段。将炒锅置火中烧热，下菜油至5成热（约110℃）时，放入花椒，炸至香味后捞出，将春笋入锅煸炒至色微黄时，即加入酱油、白糖和水100克，用小火5分钟，待汁收浓时，放入味精，淋麻油即成。

我做西红柿鸡蛋是先将倒油（油多一些炒）稍稍炒一下之后将鸡蛋盛出，然后再倒油将葱花爆一下，再倒入西红柿，也是稍微炒，超时间一个是没有营养另外西红柿会比较酸，最后将鸡蛋倒入，放适量盐合鸡精就可以出锅了！这样炒出来很清淡，保持原味，很好吃！！

西红柿炒鸡蛋
制作过程：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

当季菜，操作容易，入口不错，有营养，又富含纤维素（现代人大多缺乏）；价廉物美。。。营养指导师 zhuq888@yahoo.cn