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槐树花如何做菜

提问于2008-04-23 17:46:40 解决时间:2008-04-23 20:51:17

apanggong

本科生(8级)

发小纸条

回答于 2008-04-23 18:03:14

据科学测定，花卉的蛋白质含量，远远高于牛肉、鸡肉；维生素C的含量也高于水果；并含有氨基酸和微量元素等。菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科等植物的花朵，对人的大脑发育大有帮助。由于食用花卉无污染，口味纯正，具有滋润肌肤、美容养颜等功效。花卉是现代人的优良膳食。
槐树花可用作健胃剂和镇静剂等。这些药用花卉，不仅平时可供病人食用，促进疾病痊愈，而且可用来制造中成药等，供病人服用

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117.32.153.*

回答于 2008-04-23 17:56:00

1楼

把槐花洗干净，拌面蒸就可以了！我们经常吃很好吃

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周二晚去农家小院聚餐，这是第二次去农家小院，坐定后，穿着蓝底花色农家打扮的服务员先给我们上了几个冷盘。大多是常见菜，不过有两道是没见过的，一桌人都叫不上来这两道菜的名字，后来咨询了服务员才知道，一个是蚂蚁菜，一个是槐树花。
　　
　　蚂蚁菜的叶子是绿色的，茎是红色的，味道不是我喜欢的，也就不赘言了。倒是槐树花，让我口留余香啊。
　　
　　菜的分量不多，也就一小碟，没有特别的花样，呈淡绿色，颜色不是很亮，也没有特别的香味，很普通，但是入口咀嚼的一刹那，觉得食物亦是不可以“以貌取菜”的。同桌的人吃了后，也不知此为何菜，有说是豆芽皮炒的，有说是菜叶子头炒的……一时之间猜什么的都有。
　　
　　我以前从来不知道槐树花能做菜，更别说品尝它了。这一回品尝之后心里顿时留下了很深的印象，后来想到，平时吃的槐蜜好像就是用槐树花的花粉提炼出来的，于是对槐树花这道菜又多了一层好感。听有经验的朋友介绍说，在尚未做成菜的时候，槐树花便是可吃的，用手轻轻掰下那软软的、润润的小花瓣，吃一口，会让你满口含香，一种能沁入骨髓的清香。没吃过花瓣，但做成冷盘的槐树花已经让我口留余香了，真的很不错。

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