怎样蒸鸡蛋糕没有气泡_美食

dunmv

回答于 2008-05-09 17:05:22

1楼

蒸鸡蛋糕:把鸡蛋打入可以上蒸锅的碗里.打匀,量杯里倒入适量的开水,加盐和鸡精,把量杯里的水倒入打匀的鸡蛋液里(边倒边搅).然后放入水开的蒸锅里.大火5-7分钟.出锅时撒少许葱花,滴几滴麻油.
注:加开水的重要原因是,蒸出的蛋糕不会有气泡.不仿你试试.

回答于 2008-05-09 18:59:15

2楼

很简单的,打鸡蛋的时候加点色拉油就OK了

回答于 2008-05-09 19:15:22

3楼

蒸鸡蛋糕:把鸡蛋打入可以上蒸锅的碗里.打匀,量杯里倒入适量的开水,加盐和鸡精,把量杯里的水倒入打匀的鸡蛋液里(边倒边搅).然后放入水开的蒸锅里.大火5-7分钟.出锅时撒少许葱花,滴几滴麻油.
注:加开水的重要原因是,蒸出的蛋糕不会有气泡.不仿你试试.