1. “茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蕴”,以紫砂壶来泡茶,只要充分掌握茶性与水温,当可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶,比起其它材质茶壶,其茶味愈发醇郁芳香。

2. 紫砂壶“注茶越宿,暑月不馊”,茶汁不易霉馊变质,且不易起腻苔,所以清洗容易,不费周章。值得一提的是,此处所指的“暑月不馊”,即夏日隔夜亦不馊。

3. 紫砂陶是一种介于陶和瓷之间,属于半烧结的精细茶器,具有持殊的双气孔结构,透气性极佳且不渗漏。所以它能吸收茶汁,壶经久用,自然能于内壁累积出“锈(茶山)”,此时即使不置茶,叶,单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。

4. 紫砂茶具使用越久,壶身光泽越加光润,而且据《阳羡茗壶系》载﹕“壶经久用,涤拭日加,自发闇然之光,入手可鉴”,此即指常用干布摩拭,更显气韵温润,这也正是国人热衷的“养壶”。

5. 紫砂器具有耐热性能,冷热急变性佳,寒天腊月即使注入沸水,也不易因温度遽变而胀裂。
6. 紫砂砂质传热缓慢,执用时较不易烫手,保温亦较持久,此点对于半发酵茶而言,更是一项难得的特点。

7. 紫砂土成品口盖严密,缝隙极少,减少了含霉菌的空气流向壶内的管首,相对延长了茶汤变质的时间,有益人体健康。

8.砂泥色不上釉,透过历代艺人巧手妙思,变幻种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来,加深了艺术性。

9. 紫砂泥的可塑性高,其成型技法变化万千,所以紫砂器在造型上的品种之多,堪称举世第一。

10.紫砂茶具透过「茶」,吸引画家、诗人在壶身题诗、作画,使紫砂器的艺术性与人文性进一步提升。

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用紫砂壶沏茶有啥好处?


